主持人： 和鮮是一個(gè)什么樣的企業(yè)？ 黃玉芳： 和鮮集團(tuán)成立于2016年，是一家致力于做無(wú)添加劑健康食品的食品科技公司，創(chuàng)始人是曾成功創(chuàng)辦維也納酒店集團(tuán)的黃德滿(mǎn)先生，有著二十多年的...
2021-10-20 concernfood
由被投資變成投資方，餐飲品牌開(kāi)始轉(zhuǎn)做戰(zhàn)投 據(jù)重慶晨報(bào)上游新聞報(bào)道，日前，蜜雪冰城投資了廣東一家名為匯茶的茶飲品牌。據(jù)了解，這是其成立投資公司以來(lái)首筆對(duì)外投資。 而在蜜雪投資...
2021-10-19 concernfood
到了現(xiàn)在，火鍋從一種珍稀品變成了一種療愈品。如果說(shuō)有什么能夠抵抗一個(gè)冬天的寒冷，那么火鍋一定榜上有名。火鍋一直是消費(fèi)者的心頭好，尤其是近幾年，這種偏愛(ài)更為明目張膽。 美團(tuán)...
2021-10-19 concernfood
最新數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前的預(yù)制菜市場(chǎng)存量已經(jīng)有近3000億元，按照每年20%的復(fù)合增長(zhǎng)速度估算，未來(lái)6-7年，我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)萬(wàn)億。 預(yù)制菜從早期占領(lǐng)外賣(mài)市場(chǎng)，再到連鎖餐廳，這也...
2021-10-14 concernfood
咖啡品牌的競(jìng)爭(zhēng)也變得越來(lái)越激烈。在Manner所在的恒利國(guó)際大廈門(mén)店，早上和中午，總有拿著杯子的周邊白領(lǐng)來(lái)打一杯咖啡。另一邊，這家店的微信群從早到晚用戶(hù)都聊的不亦樂(lè)乎，群友對(duì)狗...
2021-10-14 concernfood
由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦，紅餐品牌研究院、央廣網(wǎng)餐飲頻道承辦的第三屆中國(guó)餐飲營(yíng)銷(xiāo)力峰會(huì)在北京隆重舉行。峰會(huì)期間，咚咚來(lái)客創(chuàng)始人兼CEO黑墻接受了《央廣面對(duì)...
2021-10-13 concernfood
這是一個(gè)頭部品牌都無(wú)法繞出的魔咒。今年以來(lái)，奈雪的茶、蜜雪冰城、喜茶等知名品牌都因食品安全挨個(gè)登了次負(fù)面熱榜。 靜待整個(gè)奶茶行業(yè)的，是一場(chǎng)全面升級(jí)。而人是一個(gè)重要的著陸點(diǎn)...
2021-10-13 concernfood
從實(shí)際情況來(lái)看，似乎當(dāng)代人一直不怎么好好吃飯(特別是當(dāng)代年輕人)，這就導(dǎo)致無(wú)論是正餐這個(gè)小類(lèi)別或者是餐飲這個(gè)大品類(lèi)，它的發(fā)展空間一直都弱于零食。 從語(yǔ)義來(lái)看，正式餐飲的正式...
2021-10-12 concernfood
繼高端直營(yíng)系新茶飲第一股奈雪的茶，在今年6月登陸港股，平價(jià)連鎖系茶飲代表蜜雪冰城的IPO之路，也進(jìn)入到了沖刺階段。 10月1日，河南證監(jiān)局官網(wǎng)發(fā)布公告，蜜雪冰城股份有限公司擬在A(yíng)股...
2021-10-12 concernfood
被很多消費(fèi)者調(diào)侃一暗訪(fǎng)就出事，餐飲行業(yè)在食品安全衛(wèi)生方面究竟做得怎么樣？監(jiān)管部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)該如何各司其職，規(guī)范并推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展？餐飲行業(yè)企業(yè)應(yīng)該如何喚醒行業(yè)自律，承...
2021-10-11 concernfood