從實際情況來看，似乎當(dāng)代人一直不怎么好好吃飯(特別是當(dāng)代年輕人)，這就導(dǎo)致無論是正餐這個小類別或者是餐飲這個大品類，它的發(fā)展空間一直都弱于零食。 從語義來看，正式餐飲的正式...
2021-10-11 concernfood
重慶關(guān)店、西安關(guān)店、廣州關(guān)店，豆瓣上甚至有人發(fā)問：樂樂茶要完了？關(guān)于樂樂茶，近期，坊間這樣的流言很多。 樂樂茶到底怎么了？日前，該品牌常務(wù)副總裁郭思含接受快報專訪，對相關(guān)...
2021-10-09 concernfood
翻臺率是一個餐飲行業(yè)常用的詞匯。3次/天這是個什么概念？大量針對海底撈的研究表明，翻臺率如果僅有3，海底撈的凈利率將低于1%。據(jù)公司半年報，海底撈今年上半年銷售凈利率為0.48%。...
2021-10-09 concernfood
這幾年餐飲公司業(yè)績承壓，做米線連鎖快餐店的譚仔國際，卻逆勢實現(xiàn)了業(yè)務(wù)擴張和業(yè)績增長。截至3月31日2021年度，公司收入17.95億港元，同比增長6.12%，凈利潤2.88億港元，同比增長50.76%。 不...
2021-10-08 concernfood
這是該品牌繼魔性神曲洗腦、刷屏后，首次用產(chǎn)品吸引消費市場注意。 從小紅書多條探店內(nèi)容來看，新品與蜜雪冰城傳統(tǒng)的果茶、奶茶、冰淇淋等品類有了較大差別，從制作到感官，透露著高...
2021-10-08 concernfood
隨著國內(nèi)疫情防控形勢好轉(zhuǎn)，國人消費信心進一步增強，十一黃金周消費經(jīng)濟持續(xù)回暖。綜合美團各業(yè)務(wù)（餐飲、住宿、旅游、娛樂、出行等）的消費數(shù)據(jù)來看，今年國慶節(jié)期間的總體消費額...
2021-10-08 concernfood
獨居人數(shù)的不斷壯大，意味著獨自就餐的需求激增，也為一人食經(jīng)濟的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。 單身經(jīng)濟下，不只是一人食火了！ 同時也帶火了具有陪伴功能的玩偶、符合一人食需求的小家電等產(chǎn)業(yè)...
2021-09-29 concernfood
時光流轉(zhuǎn)，小說改編成了電影。鴨脖子也被武漢人選中，逐漸和小龍蝦并列為體育賽事、愛情劇集、綜藝選秀的下酒菜。 鴨脖代表周黑鴨（01458.HK），也從幽深小巷里振翅奮翼，飛進了港交所...
2021-09-29 concernfood
7月，和府撈面宣布完成近8億元E輪融資，一并放話：2021年內(nèi)，門店總數(shù)量預(yù)計達到450家。這家成立于2012年的公司，已因融資能力強被業(yè)內(nèi)稱為餐飲界的黑馬，2015年到2021年短短六年，累計融資...
2021-09-29 concernfood
9月26日，起源于廈門，目前在福建、廣東、重慶、四川、陜西、湖北等19個省份開店超百家的茶飲品牌SEVENBUS突然宣布：將暫停所有門店營業(yè)一天。 按照其公眾號所顯示的門店數(shù)量，假設(shè)以單店...
2021-09-28 concernfood