品類有周期嗎？ 品類有周期嗎？這是巴奴創(chuàng)始人杜中兵，也是行業(yè)不少餐飲企業(yè)家思考的問(wèn)題。在杜中兵看來(lái)，每一個(gè)品類的繁榮發(fā)展、成長(zhǎng)壯大，背后都是由企業(yè)家創(chuàng)造的，所以，每一位創(chuàng)...
2022-08-07 concernfood
在面對(duì)如何餐飲企業(yè)如何做大做強(qiáng)的話題時(shí)，理念相同的兩人都不約而同地表示，要先做強(qiáng)才能做大，做強(qiáng)是關(guān)鍵。經(jīng)歷新冠疫情帶來(lái)的巨大沖擊和挑戰(zhàn)，張勇建議企業(yè)永遠(yuǎn)不要放棄！高德福...
2022-08-05 concernfood
合肥一位餐飲經(jīng)營(yíng)者發(fā)帖稱自己因賣(mài)拍黃瓜被罰5000元的話題在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)熱議。據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)公開(kāi)信息，多家餐館因售賣(mài)涼菜而被罰款的原因是未取得冷食類食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。針對(duì)這一情...
2022-08-05 concernfood
仟味湯品亮相重慶，助力讓美味變得更簡(jiǎn)單 據(jù)悉，本次峰會(huì)，來(lái)自全國(guó)的大中型連鎖餐飲企業(yè)決策者、知名供應(yīng)商、頭部服務(wù)機(jī)構(gòu)及行業(yè)專家共赴盛會(huì)，圍繞行業(yè)發(fā)展、創(chuàng)新技術(shù)、供應(yīng)鏈建設(shè)...
2022-08-05 concernfood
經(jīng)過(guò)近兩年的爆發(fā)式增長(zhǎng)，新茶飲市場(chǎng)的發(fā)展進(jìn)入緩沖期。2021年中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2021新茶飲研究報(bào)告》指出，未來(lái)2到3年，新茶飲增速階段性放緩，調(diào)整為10%至15%。該報(bào)告同時(shí)也指出...
2022-08-02 concernfood
本次問(wèn)卷調(diào)查覆蓋全市歷下、市中、高新等13個(gè)區(qū)縣，有效問(wèn)卷181份。調(diào)查對(duì)象為限額以下餐飲單位。從單位類型看，企業(yè)法人72家，占39.8%，個(gè)體戶106家，占58.6%，產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位3家，占1.7%;從店...
2022-08-01 concernfood
咖啡賽道再添新人 廣州日?qǐng)?bào)消息，近日，白塔寺藥店相關(guān)負(fù)責(zé)人透露：公司今年將在北京西城區(qū)阜成門(mén)店推出新品牌藥咖啡并打造觀景臺(tái)，目前門(mén)店仍在裝修中，預(yù)計(jì)八月底、九月初將正式上...
2022-07-29 concernfood
新疆炒米粉突然火了？ 為什么最近一年特色米粉品牌較受資本青睞？ 細(xì)分米粉賽道進(jìn)入發(fā)展快車(chē)道了嗎？ 當(dāng)下細(xì)分米粉品牌該如何突圍？ 在小紅書(shū)上，搜索新疆炒米粉顯示有6萬(wàn)+篇筆記，而...
2022-07-29 concernfood
大部分人都在問(wèn)，疫情給行業(yè)帶來(lái)了什么改變 其實(shí)，我們不如問(wèn)問(wèn)疫情給我們自己帶來(lái)了什么改變？ 或許回歸到每個(gè)消費(fèi)者內(nèi)心的改變，才是我們最需要關(guān)注的 從結(jié)果上，至少有這樣幾點(diǎn)：...
2022-07-29 concernfood