01重慶人也逃不過(guò)真香定律 3.重慶在發(fā)展，餐飲多元化不可避免 從去年開(kāi)始，重慶的發(fā)展正以肉眼可見(jiàn)的速度得到提升。 越來(lái)越多的游客來(lái)到這里，為重慶旅游業(yè)帶來(lái)豐收的同時(shí)，也在為這里...
2019-09-12 concernfood
縱觀全球餐飲市場(chǎng)，無(wú)論是麥當(dāng)勞和肯德基也好，還是星巴克也罷，世界級(jí)頂尖級(jí)的餐飲企業(yè)的發(fā)展都離不開(kāi)資本的助力。我們也堅(jiān)信，中國(guó)餐飲市場(chǎng)未來(lái)會(huì)誕生屬于自己的麥肯，也一定會(huì)有...
2019-09-11 concernfood
1980年9月30日，悅賓飯館在一間平房里開(kāi)火試灶，只有4張桌子，15把椅子，灶由烤白薯的舊桶改裝而來(lái)，仍然吸引了一眾中外記者。老板娘劉桂仙拿著家中僅剩的34塊錢(qián)，買(mǎi)了4只鴨子，鴨子是當(dāng)...
2019-09-11 concernfood
行走餐飲江湖多年，發(fā)現(xiàn)：餐飲人陷入自嗨陷阱的比例較其他行業(yè)更高，死于自嗨的餐飲企業(yè)更是不在少數(shù)。 網(wǎng)紅始祖黃太吉就是個(gè)典型的例子，明明是小吃，卻非要開(kāi)大店，結(jié)果做成了四不...
2019-09-10 concernfood
看看顧客們的點(diǎn)評(píng)，絕對(duì)是真愛(ài)啊。愛(ài)來(lái)得太容易？其實(shí)，開(kāi)業(yè)時(shí)管理組也踩過(guò)雷，曾三天收到13個(gè)差評(píng)暴擊，簡(jiǎn)直比渡劫還痛苦。 看到這些評(píng)論，是不是很酸爽？ 說(shuō)到這個(gè)，店長(zhǎng)陳先鋒真是...
2019-09-10 concernfood
坦白說(shuō)，時(shí)至今日，在資本眼中，餐飲賽道依舊是不入流的賽道，值得資本化的企業(yè)非常少。而且這么多年來(lái)，也就跑出了海底撈這樣一家真正值得稱(chēng)道的餐飲企業(yè)?；蛟S，中國(guó)大陸餐飲賽道...
2019-09-10 concernfood
當(dāng)很多餐企還在價(jià)格戰(zhàn)中苦苦掙扎的時(shí)，成都的一家餐企卻另辟蹊徑，主動(dòng)把產(chǎn)品變成社交餐后，單店年賣(mài)3萬(wàn)只雞，這到底是怎么回事呢？ 近日，職業(yè)餐飲網(wǎng)記者就對(duì)雞本無(wú)敵創(chuàng)始人范勤耘進(jìn)...
2019-09-07 concernfood
如今做餐飲，再也不是酒香不怕巷子深的時(shí)代，讓自己的餐廳刷爆朋友圈，是每個(gè)餐飲人做營(yíng)銷(xiāo)的夢(mèng)想。 但面對(duì)上帝一樣的顧客，讓ta在自己的私人領(lǐng)地朋友圈，給自己的餐廳打廣告，恐怕不...
2019-09-07 concernfood
1994年，海底撈在四川簡(jiǎn)陽(yáng)開(kāi)出首家火鍋餐廳。 2018年9月，海底撈在香港主板IPO、募集資金75.6億港元，刷新中式餐飲企業(yè)公開(kāi)募集的全球紀(jì)錄。 2019年8月29日出爐的福布斯《新加坡富豪榜》，海...
2019-09-07 concernfood
新鮮飯菜、海鮮、甜品、飲料、點(diǎn)心，一批批從貨架上撤下，丟到小推車(chē)?yán)锢呷拥簟?走在回家路上，我媽不停地重復(fù)： 太震撼了，作孽啊，多少窮人沒(méi)得吃啊 第二天，該微博開(kāi)始在網(wǎng)上發(fā)...
2019-09-06 concernfood