自疫情爆發(fā)以來,南城香就一直堅持營業(yè)。從二月份巨虧到五月份開始贏利,再到六月份的北京二次疫情爆發(fā),南城香人一直在同疫情抗爭。 汪國玉在給員工的內(nèi)部信中寫到:堅持活下來,熬過了黑...
2020-07-16 concernfood
8年1800+店，估值近百億，錢大媽的秘訣是什么？但幾乎所有企業(yè)的成長路徑都有所差別，成長路徑的差別會帶給企業(yè)關鍵時刻決斷和發(fā)展目標的差別，這樣即使兩個企業(yè)長得再像，但它們在市...
2020-07-15 concernfood
即使多個企業(yè)看似趨近，但幾乎所有企業(yè)的成長路徑都有所差別，成長路徑的差別會帶給企業(yè)關鍵時刻決斷和發(fā)展目標的差別，這樣即使兩個企業(yè)長得再像，但它們在市場呈現(xiàn)出來的競爭力終...
2020-07-15 concernfood
距離超級文和友開業(yè)一個月前，便迎來一片討論聲，超級文和友為何選擇廣州作為外擴的首個城市？為何開在廣州的商務中心而不是老城區(qū)？該如何保持長久生命力？面對這些問題，超級文和...
2020-07-15 concernfood
丁偉是70后，出生于重慶農(nóng)村。選擇餐飲作為一生的職業(yè)，丁偉是從一碟咸菜開始的。這碟咸菜，就是他母親做的腌豇豆。丁偉說，那是他吃過最好吃的東西。且從小到大吃到現(xiàn)在都沒吃膩，也...
2020-07-14 concernfood
基本上每年6、7月份，都是餐廳燃氣爆炸事故的高發(fā)期。夏季炎熱的天氣，餐廳廚房的溫度可能會達到五、六十度，在這樣的高溫之下，廚房工作人員更容易懈怠，也就越容易出現(xiàn)失誤。 從近...
2020-07-14 concernfood
雪上加霜！白蝦業(yè)者不堪重負，只要進貨就虧損！ 有進口商告訴海鮮指南，從去年年底開始，自己就一直在虧損。而疫情期間更是一直在賠錢，只在4月白蝦價格出現(xiàn)短暫上漲，自己盈利不到...
2020-07-13 concernfood
植物肉正全面擁抱餐飲業(yè)，找準方向是關鍵 星期零的植物肉作為一種新興食材，目前已經(jīng)先后與喜茶、Gaga、新元素等輕餐飲品牌進行了產(chǎn)品聯(lián)名，在一部分核心素食消費人群、新興事物接受度...
2020-07-13 concernfood
我生來就對做生意感興趣，別的什么都不想做，所以我大學就做生意了，起起伏伏不少年！ 何世元雖然就讀于北京工業(yè)大學這樣的211高校，但是還是輟學一頭扎進餐飲行業(yè)做生意，外賣雞湯、...
2020-07-10 concernfood
百勝中國？國內(nèi)最大餐飲？也許很多人一頭霧水。 百勝中國，就是那個擁有肯德基、必勝客和塔可貝爾三大品牌在中國大陸的獨家經(jīng)營權(quán)，還獨家擁有小肥羊、東方既白、黃記煌和COFFiiJOY等連...
2020-07-10 concernfood