去年，美團CEO王興的一句感慨被廣為流傳：2019年是過去10年里最差的一年，卻是未來10年里最好的一年。 似乎真的一語成讖，2020年上半年，持續(xù)不斷的疫情，讓餐飲業(yè)變得不可捉摸。 2020年已...
2020-06-28 concernfood
門店做過測試，他高峰期一小時點單杯數(shù)比別人10多杯，放大到全天，平均一天能多賣幾十杯。 話說對、會引導，簡單的服務流程對門店業(yè)績到底有多重要？ 01 話說得漂亮，點單杯數(shù)提高15%...
2020-06-24 concernfood
近日，中式快餐國民品牌鄉(xiāng)村基，獲得紅杉中國基金數(shù)億元人民幣投資，這也是繼2007年后紅杉中國對鄉(xiāng)村基集團的第二次追投！ 魔幻的2020年已經(jīng)將黑天鵝變成了家禽，無常變成了日常，尤其...
2020-06-24 concernfood
繼爐魚、動手吧、你別走后，外婆家全新副牌老鴨集終于在千呼萬喚中使出來！ 值得注意的是，雖然是外婆家最小的孩子，卻也是含著金鑰匙和起點最高的副牌，不僅讓創(chuàng)始人吳國平親自上陣...
2020-06-23 concernfood
消費券拉動顧客進店，助力餐飲商家生意回暖 疫后客流減少，難倒了一大批餐飲商家，如何才能提升顧客的消費潛力？ 國家聯(lián)合支付寶平臺在各地陸續(xù)發(fā)放消費券，地攤經(jīng)濟被允許，成功拉動...
2020-06-23 concernfood
偉大的企業(yè)都誕生于冬天！ 疫情黑天鵝，讓很多餐企面臨生死的考驗，而在絕境中，也倒逼出一批優(yōu)秀的餐飲企業(yè)： 木屋燒烤最慘一天的營業(yè)額只有1000元，被逼4天上線6款烤飯，單店最高一天...
2020-06-22 concernfood
不數(shù)不知道，一數(shù)嚇一跳，作為快時尚餐廳的鼻祖外婆家已經(jīng)試水了二十多個副牌?。?！ 繼爐魚、動手吧、你別走后，外婆家全新副牌老鴨集終于在千呼萬喚中使出來！ 值得注意的是，雖然是...
2020-06-22 concernfood
01 你的品牌產(chǎn)品混亂么？ 燒烤市場由于在整個餐飲領域起步較晚，所以很多品牌對產(chǎn)品的認知還停留在大而全的概念之中，認為只要產(chǎn)品范圍夠廣，顧客想點的都有就能給自己帶來好生意。但...
2020-06-19 concernfood
疫情猛于虎，讓一度武裝到牙齒的人們，在心有余悸之下又展開了舌尖上的抗疫，一場推行公筷公勺的餐桌革命正在興起。 集體聚餐、闔家團圓時，同餐桌、同碗盤，彼此夾菜盛湯，是表達親...
2020-06-19 concernfood
這個圍繞著IP來做玩具零售的新玩法已經(jīng)形成了一種消費經(jīng)濟，吸引了無數(shù)90后、00后的喜愛并愿意為之慷慨解囊，還帶動了一系列相關行業(yè)的聯(lián)動。上述這些信息對于餐飲業(yè)又有什么作用？其...
2020-06-18 concernfood