今年以來，各行各業(yè)開啟強力復蘇模式，其中以重回煙火氣的餐飲行業(yè)尤為突出。 國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，1-2月份服務業(yè)明顯回升，其中住宿和餐飲業(yè)生產(chǎn)指數(shù)增長11.6%，餐飲收入達8429億元，增...
2023-04-04 concernfood
豐富商業(yè)供給，提升城市繁榮度 3月12日，北京三里屯太古里，路側空間較為寬敞的樹蔭下，咖啡桌整齊排列，消費者三三兩兩聊天、會友、閱讀、品嘗糕點。天氣暖和了，在戶外坐坐，多舒適...
2023-04-04 concernfood
正是青團上市時。在位于上海南京路附近的一家老字號青團店門口，一大早就有不少市民游客排起長隊等著購買現(xiàn)場手工制作的青團。 就是現(xiàn)在這時候一般都是吃青團，吃豆沙的，我媽媽喜歡...
2023-04-04 concernfood
這樣的唱衰和質疑似乎還站不住腳。最新一期的2023黑珍珠餐廳指南顯示，在全國范圍內共有54家粵菜餐廳上榜，粵菜依舊穩(wěn)居地方菜系第一。雖然粵菜的境況或許并沒有想象中那樣糟糕，但關...
2023-03-30 concernfood
近幾年ESG在品牌圈越來越流行。ESG其實是Environment（環(huán)境）、Social（社會）、Governance（治理）這三個英語單詞的縮寫，大概的意思是一家企業(yè)除了賺錢外，還應該在社會中承擔更多的義務，像...
2023-03-29 concernfood
新年伊始，關于茶飲新聞橫空出世，就是：茶飲大網(wǎng)紅IP茶顏悅色預計在2023年4月進軍江蘇無錫市場。 難道茶顏悅色要轉性了？遙想曾經(jīng)網(wǎng)絡一片嘩然說：茶顏悅色為了饑餓營銷，只在長沙本土...
2023-03-29 concernfood
瑞幸首度扭虧為盈 3月2日，瑞幸發(fā)布2022年第四季度及全年財報。第四季度總收入為36.95億元(約合5.36億美元)，同比增長51.9%；凈利潤為5450萬元(約合790萬美元)，同比下降94%。凈利潤同比大幅度下...
2023-03-28 concernfood
春意盎然，萬物復蘇。在八方客來的古厝民宿、熱氣蒸騰的社區(qū)食堂、頗受歡迎的母嬰小店、人氣漸旺的旅行社，消費市場的復蘇活力隨處可見。近段時間，這些新開業(yè)不久的微觀經(jīng)營主體感...
2023-03-28 concernfood
餐飲消費需求大幅釋放 最近，一桌難求成了不少消費者就餐的普遍感受。在廣州市北京路的潮發(fā)潮汕牛肉店長龍不斷，晚6點等位的就有幾十桌，到周末這家店日均取號更是近千桌。服務員小跑...
2023-03-23 concernfood
我被卷到了 1元冰豆花，賠本賺人氣 首先是趙美麗的1元冰豆花，有甜品供應鏈披露，一份冰豆花成本是在1.2~1.8元之間，創(chuàng)始人李杰嫻也透露，她們最初賣冰豆花，完全是賠本在賣，即使后面規(guī)...
2023-03-22 concernfood