各大城市的火鍋業(yè)態(tài)如何？排隊(duì)最火的火鍋店有哪些？哪些新模式值得借鑒？ 為此，我們盤點(diǎn)了北京、上海、廣州、鄭州、西安、長(zhǎng)沙、成都、重慶8大城市的火鍋排行Top10（參照大眾點(diǎn)評(píng)），...
2021-08-05 concernfood
一種是崗位工資+補(bǔ)貼，如根據(jù)不同崗位定薪，然后再加上住房、餐、加班等補(bǔ)助。 另一種則是崗位工資+提成，即門店制定營(yíng)業(yè)額或利潤(rùn)目標(biāo)，完成后按照相應(yīng)比例，分發(fā)獎(jiǎng)金。 有品牌提出，...
2021-08-05 concernfood
去年因?yàn)橐咔殛P(guān)店退出中國(guó)市場(chǎng)的日本大眾居酒屋連鎖品牌和民旗下的炸雞品牌在上海開(kāi)業(yè)，此舉被解讀為是和民重回中國(guó)市場(chǎng)的信號(hào)。 而對(duì)此，有分析人士稱，這是因?yàn)槿毡緡?guó)內(nèi)復(fù)蘇遲緩，...
2021-08-05 concernfood
與其焦慮未來(lái)十年的變化，不如篤定未來(lái)十年什么不會(huì)被改變。 毫無(wú)疑問(wèn)，休閑小吃是最具萬(wàn)店基因的餐飲品類。 正新，用一塊小小雞排，一路狂飆吹響2萬(wàn)+門店的號(hào)角。 絕味，憑借小小鴨脖...
2021-08-03 concernfood
喜茶為什么成功？在鋪天蓋地的所謂長(zhǎng)期主義、品牌定位、產(chǎn)品精神、工匠思維等等說(shuō)辭里，誠(chéng)然可以找到各種證據(jù)，但那一定不是喜茶不可復(fù)制的理由。 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手又不瞎，做法又無(wú)版權(quán)一說(shuō)...
2021-08-02 concernfood
開(kāi)一家奶茶店聽(tīng)起來(lái)文藝又輕松，也從來(lái)都不缺話題熱度：從秋天的第一杯奶茶刷爆朋友圈，到蜜雪冰城甜蜜蜜神曲洗腦、奈雪的茶成為新式茶飲第一股當(dāng)越來(lái)越多的新茶飲品牌受到資本熱捧...
2021-07-30 concernfood
咖啡館賣酒并不是Seesaw的專屬，兩年前星巴克也曾瞄準(zhǔn)這一領(lǐng)域，開(kāi)設(shè)了酒坊BAR MIXATO。 今年以來(lái)，在上海、成都等地，BAR MIXATO還在不斷拓店中，今年年初開(kāi)出的新天地店便是其在上海的第8家...
2021-07-30 concernfood
對(duì)于這一業(yè)績(jī)數(shù)字，海底撈方面應(yīng)該早有預(yù)期。在今年6月的股東交流會(huì)上，海底撈創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)張勇就坦言，任何企業(yè)都不會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，對(duì)于海底撈的業(yè)績(jī)持續(xù)增長(zhǎng)，他作為最大的股東也是...
2021-07-29 concernfood
樂(lè)樂(lè)茶：一線受困，下沉難做重慶火鍋底料廠排名揭曉,哪里有一次性火鍋底料批發(fā)？火鍋底料批發(fā)價(jià)格范圍是多少？火鍋底料哪里有批發(fā)?重慶正宗火鍋底料供應(yīng)商在哪里? 著名的小龍坎火鍋底...
2021-07-28 concernfood
估值600億的喜茶門店小程序會(huì)員高達(dá)3500多萬(wàn)，80%以上的線上訂單來(lái)自小程序； 9家新式茶飲品牌已組建數(shù)字化團(tuán)隊(duì)，其中奈雪の茶、喜茶數(shù)字化團(tuán)隊(duì)近200人； 盛香亭、夸父炸串等餐企在拿到融...
2021-07-26 concernfood