連鎖行業(yè)一個核心的觀點。 第一，賣時間段。有很多飯店，經(jīng)常禮拜五、禮拜六人頭爆滿，但是最后還是倒閉了。這就是因為他的時間段是不充分和有效的。作為一家連鎖店，核心就是它的時...
2018-09-04 concernfood
面包蟹又名黃道蟹，主要產(chǎn)自英國海域，是 火鍋店專用底料 的一種食材，根據(jù)產(chǎn)地不同又分為幾種，產(chǎn)自英國的被稱作英國面包蟹，產(chǎn)自愛爾蘭的被稱作愛爾蘭黃金蟹。 黃金蟹其實就是面包...
2018-08-26 concernfood
清明螺賽過鵝,你之前見的可能不是真的，在重慶 火鍋底料廠家 中這個頗具爭議 俗稱的螺螄VS真正的螺螄 有很多廚師朋友不解：什么？螺螄不是螺螄？那什么是螺螄？假螺螄又是什么？不用急...
2018-08-26 concernfood
春雨過后，有一種遍布大江南北的河鮮正在悄然成熟，而這種食材是 重慶火鍋加盟 中最常用的食材。這種河鮮就是深受老百姓喜愛的黃顙魚。今天，紅廚網(wǎng)就為大家介紹一下黃顙魚這種春鮮食...
2018-08-26 concernfood
餐飲PLUS到處都是，其背后的原因是什么？ 拿 重慶火鍋 來舉例說明 所有的市場反應(yīng)和動作，都不是憑空產(chǎn)生的，即：有果必有因。那么，這個因到底是什么呢？筆者覺得，主要有以下五點：...
2018-08-25 concernfood
獨家獲悉，百度外賣已于8月17日召開內(nèi)部會，擬要將百度外賣改名星選外賣,之前配送范圍包括 重慶火鍋底料 ，英文名是STAR.ELE。這距離2017年8月餓了么全資收購百度外賣，正好過去了12個月。...
2018-08-25 concernfood
火鍋店如此起死回生,來一探究竟, 其中最為關(guān)鍵的是 重慶火鍋底料廠家直銷 的選擇，我們來看看到底是怎么做到的呢 一家三線城市縣級市的火鍋店老板， 著急地給我們打電話： 他的店500平方...
2018-08-25 concernfood
白瓜又名稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜等，說了你可能不信，看似清淡無比的白瓜其實是甜瓜的一種，也就是和哈密瓜、甜瓜同種。 白瓜外皮光滑，有縱長線條，汁多質(zhì)脆，白瓜主要分布于亞洲熱...
2018-08-24 concernfood
強龍壓不過地頭蛇嗎？特別是 重慶火鍋底料代加工 的選擇尤為關(guān)鍵 可餐飲近幾年的現(xiàn)狀，卻恰恰相反，大量地頭蛇在遭遇過江龍后，都反被擠壓甚至擊敗，部分強勢的過江龍在全國的征途中...
2018-08-24 concernfood
加盟陷阱多，餐飲新手要如何防坑？特別是重慶火鍋加盟，其中最為關(guān)鍵是就是 重慶火鍋底料批發(fā) 近些年，連鎖加盟模式在餐飲行業(yè)風起云涌。許多人甚至放棄原本不錯的工作，紛紛加入到餐...
2018-08-24 concernfood