此時望著正在給店里唯一一桌客人數簽子的服務員,還在讀書的大學生王多余的心好像也因為這場雨變得寒冷起來,腦海中不斷的響起自己合伙人兄弟的話: 要不算了吧,我們也快實習了,實...
2021-04-06 concernfood
什么是隱藏菜單?就是指不在菜單上公開販售的菜品明目。顧客通過現有配料,自行搭配制成神秘產品,獲得并體會一種我不是在點單,而是在創(chuàng)造的尊貴感。 01.百萬流量的幕后推手 隱藏菜單...
2021-04-06 concernfood
新華社北京4月1日電 題:社區(qū)有劉安,大家都平安追記北京豐臺民警劉安 新華社記者魯暢、夏子麟 我叫劉安,平安的安。這是北京市公安局豐臺分局蒲黃榆派出所社區(qū)民警劉安自我介紹時必說...
2021-04-06 concernfood
6年時間開出60多家店(以直營為主),在上海,門店數僅次于海底撈,復購率超70%,被上海人民稱為國民火鍋 。 今天,小編有幸約訪到吳老幺火鍋創(chuàng)始人吳紹志,和他聊了聊火鍋生意經。 太...
2021-04-02 concernfood
受去年疫情的影響,很久沒有吃到龍蝦的顧客們似乎已經迫不及待了。如此看來,今年的龍蝦生意大有可為。 不過,部分餐飲老板卻持謹慎態(tài)度,甚至有人表示,未來3-5年,開龍蝦館都是一件...
2021-04-02 concernfood
社長做夢都沒想到,德克士的手槍腿套餐,居然在機場賣出了41元的高價。 一個脆皮手槍腿加一杯可樂,要不是催促檢票的聲音實在太過急促,社長真的很想揪住服務員的衣領大聲質問。 畢竟...
2021-04-02 concernfood
預制半成品進入爆發(fā)前夜,新時代要來了 大家一定很好奇,盒馬一個賣菜的,怎么跑到餐飲行業(yè)來發(fā)言了? 在這之前,我想先給大家分享一個故事。 2015年,盒馬創(chuàng)建之前,我去了日本調研,...
2021-04-02 concernfood
在中華民族發(fā)展史、人類發(fā)展史上,消除絕對貧困,取得脫貧攻堅戰(zhàn)的全面勝利,是中國共產黨帶領全黨全國各族人民創(chuàng)造的一項彪炳史冊的歷史偉業(yè)。 作為精準扶貧首倡地的湖南,牢記習近...
2021-04-02 concernfood
便利店如何學餐飲? 不止便利店有同質化現象,餐飲門店也有這個問題,但即使是兩份一樣價格的炸醬面,消費者也不會以就近原則為最高指示。 在餐飲消費上,一些環(huán)境不行、服務一般但口...
2021-03-29 concernfood
這意味著,以前的聚寶源老店,可能要改名叫聚寶涮了。牛街聚寶源運營品牌這么多年了,干嘛突然就不用了? 我們調查才發(fā)現,聚寶源商標實際上已被西城區(qū)國資委下屬子公司注冊。 之所以...
2021-03-29 concernfood