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  • 球茶飲第一股的奈雪,如何續(xù)寫新篇章?

    在為期兩天的第三屆中國(guó)餐飲營(yíng)銷力峰會(huì),30多位重磅嘉賓,包括知名餐企創(chuàng)始人、投資人、營(yíng)銷界導(dǎo)師、餐飲破局者,與到場(chǎng)的1000+餐飲從業(yè)者、相關(guān)人士,分享營(yíng)銷、品牌、變局中經(jīng)營(yíng)的寶...

    2021-09-24 concernfood

  • 和府撈面,會(huì)是中國(guó)的麥當(dāng)勞嗎?

    經(jīng)歷多輪融資后,和府撈面已進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)刻。 今年7月,和府撈面宣布完成8億元E輪融資,創(chuàng)國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)粉面賽道最高融資記錄。事實(shí)上,自2015年以來,和府撈面已斬獲多筆超億元大額融資:...

    2021-09-23 concernfood

  • 外賣的后廚要革命那些藏身于外賣檔口的品牌,已成為你盤中餐食的中堅(jiān)力量

    那些藏身于外賣檔口的品牌,已成為你盤中餐食的中堅(jiān)力量 打開點(diǎn)餐App,選中一份餐,從這一刻算起,到餐食走出后廚,再被送往饑腸轆轆的食客手中,整個(gè)過程共有幾步? 在外賣業(yè)已成為生...

    2021-09-23 concernfood

  • 資本組團(tuán)“掃貨”福建餐飲品牌,“創(chuàng)投荒漠”的春天來了?

    據(jù)藍(lán)鯊消費(fèi)一手信息,福建福州、廈門等一批新餐飲品牌,如豬角、舞爪、蜀都豐、久號(hào)食堂等,正成為IDG、黑蟻、源碼、峰瑞、順為、五源、不惑、星陀、梅花、金沙江、源來等一線消費(fèi)投...

    2021-09-22 concernfood

  • 奶茶行為學(xué):超7成年輕人,都很難被“新品營(yíng)銷”打動(dòng)?

    喝奶茶為什么這么上頭?各品牌花式推陳出新的吸引力到底有多大?奶茶里還藏著年輕人哪些不為人知的小心思? 我們發(fā)起了一次奶茶行為學(xué)大調(diào)查,共收回問卷1021份。其中受訪者以95后居多...

    2021-09-22 concernfood

  • 86起投融資事件,439.1億金額,餐飲戰(zhàn)投大時(shí)代已來

    引用老K認(rèn)識(shí)的一位餐飲創(chuàng)業(yè)者的話:兩年前還被愛答不理,現(xiàn)在卻轉(zhuǎn)眼成了投資人的座上賓。 一片熱鬧非凡欣欣向榮的景象,大大小小的PE、VC甚至是互聯(lián)網(wǎng)巨頭的戰(zhàn)投部們,都在躬身入局。...

    2021-09-17 concernfood

  • 折扣出來的性價(jià)比和折扣出來的極致性價(jià)比,哪個(gè)是錯(cuò)誤的?

    深入些來講,性價(jià)比中的極致其實(shí)是高位/高維的性價(jià)比,而當(dāng)性價(jià)比成為競(jìng)爭(zhēng)常態(tài)時(shí),這時(shí)就有了常規(guī)性價(jià)比,到了這個(gè)階段則必然發(fā)生系列化學(xué)反應(yīng)。 一是競(jìng)爭(zhēng)的復(fù)合化,各類高中低性價(jià)比...

    2021-09-17 concernfood

  • 在中國(guó),能干翻肯德基的可能只有華萊士

    十二塊錢兩個(gè)漢堡,5塊錢兩個(gè)派,足夠再撐幾餐??蓻]想到,飽餐一頓后,公司的衛(wèi)生間里多了一具拉到虛脫的雕塑。 而此時(shí),噴射遠(yuǎn)沒有停止,于是你決定刷刷微博,打發(fā)時(shí)間,赫然發(fā)現(xiàn)...

    2021-09-15 concernfood

  • 海鴨蛋突入火鍋品類,“國(guó)貨之光”還能玩出什么花樣?

    中國(guó)很早就有吃咸蛋黃的傳統(tǒng),最早的痕跡可追溯至先秦時(shí)期,此后的幾千年里,《齊民要術(shù)》等眾多書籍中,無數(shù)讀者透過文字垂涎欲滴。 到了現(xiàn)在,咸蛋黃產(chǎn)品頻頻成為網(wǎng)紅,先是烘焙,...

    2021-09-15 concernfood

  • 火鍋企業(yè)僅靠“鋪天蓋地”走不遠(yuǎn)

    海底撈近日發(fā)布2021年中期業(yè)績(jī)報(bào)告顯示,上半年凈利潤(rùn)僅是2019年同期凈利潤(rùn)的十分之一。主打平價(jià)小火鍋的呷哺呷哺情況也不樂觀,對(duì)外公告顯示,2021年上半年虧損4992萬元,并宣布將關(guān)閉...

    2021-09-14 concernfood