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  • 以“江南新式茶飲”突圍,茉沏靠錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)開出600+門店

    新茶飲在經(jīng)歷了三到四年的高速發(fā)展后,目前市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)突破千億大關(guān)。但是新茶飲市場(chǎng)繁榮的背后卻是白熱化的競(jìng)爭(zhēng),品牌們拼顏值、拼實(shí)力、拼口感為了迎合消費(fèi)群體的訴求,陷入了極...

    2022-01-11 concernfood

  • 背靠懶人經(jīng)濟(jì),方便速食的迭代

    成立于2016年的阿寬食品是如何在高手林立的方便速食市場(chǎng)中脫穎而出的?阿寬食品上市后,對(duì)方便速食賽道競(jìng)爭(zhēng)格局又將產(chǎn)生什么影響? 01 背靠懶人經(jīng)濟(jì),方便速食的迭代 任何企業(yè)的發(fā)展都...

    2022-01-11 concernfood

  • 全國(guó)門店突破15萬,重慶火鍋市場(chǎng)飽和了嗎?

    在消費(fèi)升級(jí)的大背景下,重慶突出重圍,在眾多城市中脫穎而出,搖身一變新晉網(wǎng)紅城市。乘著城市發(fā)展的東風(fēng),火鍋產(chǎn)業(yè)在重慶的發(fā)展如日中天,不少新興本土品牌開始布局全國(guó)市場(chǎng),將火...

    2022-01-10 concernfood

  • 瑞幸還是咖啡界頂流?

    一線城市的年輕人愛上了瑞幸的下午茶。 年均15%至20%的咖啡消費(fèi)量增速、源源不斷涌入的資本,中國(guó)內(nèi)地的咖啡市場(chǎng)成為了2021年備受矚目的賽道。 那么,是誰在培育中國(guó)的咖啡消費(fèi)者? 大多數(shù)...

    2022-01-10 concernfood

  • 包子鋪現(xiàn)排隊(duì)狂潮,它或?qū)⑹?022年最火爆的餐飲賽道?

    從夜宵攤起步的包饌夜包子,從成都一夜爆火到魔都上海,在上海創(chuàng)下排隊(duì)4~5個(gè)小時(shí)的壯舉,并在創(chuàng)立一年的時(shí)間內(nèi)就開店160+。 在疫情中誕生,同樣在成都起步的李與白包子鋪,一間65平米的...

    2022-01-07 concernfood

  • 如何將餐飲品牌打造成為文化標(biāo)簽

    第二屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)延續(xù)了第一屆高規(guī)格高質(zhì)量風(fēng)格,特邀跨界影響力人物、品牌策劃專家、資深餐飲媒體人、產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)人士等,以獨(dú)立演講、圓桌論壇、白皮書發(fā)布、展示互動(dòng)等形式,...

    2022-01-06 concernfood

  • 茶顏悅色五年多來首次漲價(jià),網(wǎng)紅餐飲大量閉店后該何去何從?

    談及漲價(jià)原因,茶顏悅色稱:市場(chǎng)上原材料和其他成本逐年走高,之前積累的那些紅利也扛不住一系列的疊加成本。 實(shí)體商業(yè)之困 網(wǎng)紅餐飲店跌落神壇成為2021年餐飲業(yè)發(fā)展的特征之一。 廣深...

    2022-01-06 concernfood

  • 餐飲走旺,海鮮“身價(jià)”上漲

    檔口老板是福建人王長(zhǎng)捷,他與6名員工從凌晨3點(diǎn)就開始忙活。上午9時(shí),是他們清點(diǎn)庫存、組織備貨的時(shí)刻。 鮑魚、石斑魚在湖北市場(chǎng)銷得俏,每天發(fā)貨量上千斤。王長(zhǎng)捷說,從元月初到春節(jié)...

    2022-01-05 concernfood

  • 頭部品牌遇冷收縮,腰部品牌逆勢(shì)增長(zhǎng)

    正如大環(huán)境所展現(xiàn)的,2021年的餐飲市場(chǎng)依舊很難,很多頭部餐飲連鎖品牌關(guān)店縮減,甚至破產(chǎn)清算,但也應(yīng)該看到,另一方面資本頻頻出手,行業(yè)規(guī)模呈現(xiàn)出穩(wěn)中向好的態(tài)勢(shì)。不少腰部以上的...

    2022-01-05 concernfood

  • “誰能給火鍋添一把新火?” 冬天里最受歡迎的美食是什么? 相信許多人的答案會(huì)是兩個(gè)字:火鍋

    冬天里最受歡迎的美食是什么? 相信許多人的答案會(huì)是兩個(gè)字:火鍋。 如果一頓火鍋無法撫慰你受傷的心靈,那就來兩頓?;疱?,是冬日里溫暖和美味的代名詞之一。 不僅需求端的火熱,從...

    2021-12-30 concernfood