誠(chéng)然，下沉市場(chǎng)的確造就了拼多多、快手、蜜雪冰城等一眾明星企業(yè)。然而，在這些企業(yè)成功的背后，卻是更多企業(yè)淡出江湖。 比如，直接復(fù)制拼多多模式的淘集集，在2019年時(shí)宣布破產(chǎn)。曾經(jīng)...
2022-11-18 concernfood
鮮食預(yù)制菜出道 剛剛過(guò)去的雙11，在賣(mài)爆了的品類(lèi)中預(yù)制菜也占據(jù)了一席位。根據(jù)天貓數(shù)據(jù)顯示，包括半成品菜、速食菜在內(nèi)的預(yù)制菜成交額同比增長(zhǎng)約2倍以上。同時(shí)，京東預(yù)制菜肴零售成交...
2022-11-18 concernfood
和府撈面在一線(xiàn)城市上海外灘SOHO開(kāi)出了首家咖啡門(mén)店P(guān)ick ME，該門(mén)店在拉面基礎(chǔ)上增加了咖啡、面包小食，以及面、飯快餐等新品類(lèi)。與定價(jià)40-50元一碗的和府撈面不同，Pick ME咖啡定價(jià)比較接地...
2022-11-17 concernfood
沉下去的是口號(hào)和門(mén)店，沉不下去的是定位和價(jià)格。 資本熱情趨冷、市場(chǎng)逐漸飽和、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，在這個(gè)格外寒冷的冬天，一度估值600億元的喜茶從未如此迫切地需要賺錢(qián)。 近日，包括喜茶...
2022-11-17 concernfood
常年相互碾壓的新茶飲品牌們，終于開(kāi)始將矛頭一致對(duì)外了。 近日，有媒體報(bào)道，包括喜茶、奈雪的茶、茶百道、古茗、蜜雪冰城、書(shū)亦燒仙草在內(nèi)的多家新茶飲品牌，相繼朝外賣(mài)滿(mǎn)減動(dòng)刀，...
2022-11-16 concernfood
把這個(gè)問(wèn)題拋給認(rèn)識(shí)的朋友，你可以收獲一堆無(wú)用的答案。歸根結(jié)底，披薩在國(guó)人的日常飲食中，存在感太低了。 同為百勝中國(guó)旗下品牌，做快餐的肯德基已經(jīng)超過(guò)8000家門(mén)店，幾乎是披薩代名...
2022-11-15 concernfood
人社部正式將火鍋料理師列為新工種，填補(bǔ)了火鍋行業(yè)沒(méi)有專(zhuān)屬職業(yè)工種的空白。火鍋底料是重慶火鍋的根，而炒制火鍋底料的料理師，可以說(shuō)是重慶火鍋的靈魂。近日，記者聯(lián)系上國(guó)家級(jí)技...
2022-11-14 concernfood
長(zhǎng)期主義就像理想一樣，可以激勵(lì)人，可以鼓舞人，也可以禍害人，使人對(duì)現(xiàn)實(shí)認(rèn)知不清。 特別是當(dāng)下，長(zhǎng)期主義的理想，很多人都有，但是很多人缺少的，是如何走向長(zhǎng)期主義。如果理想只...
2022-11-13 concernfood
作為最受海外消費(fèi)者歡迎的中餐品類(lèi)之一，麻辣鮮香的巴適火鍋，帶起中國(guó)餐飲出海熱潮。雖然一度受到疫情影響，但今年以來(lái)熱度開(kāi)始恢復(fù)。 近期，成都本土火鍋品牌小龍坎分別在日本東京...
2022-11-12 concernfood
有加盟商舉雙手贊成，表示過(guò)去大額滿(mǎn)減的成本由加盟商承擔(dān)，現(xiàn)在不想繼續(xù)內(nèi)卷了；也有加盟商不顧聯(lián)合抵制，額外給顧客送券，因?yàn)榉挪幌峦赓u(mài)平臺(tái)的流量和客源。 11月1日，蜜雪冰城加盟...
2022-11-11 concernfood