1 抓住外賣紅利，最高一天可賣400份 王藝偉在做犟骨頭之前一直在做醬板鴨生意，也是一個(gè)從業(yè)了餐飲行業(yè)十年的老兵，對(duì)于餐飲行業(yè)有自己獨(dú)到的眼光。 王藝偉直言：2014年的O2O模式可以說是...
2019-01-18 concernfood
2個(gè)爆品+女性化+生活化+持續(xù)推廣（+KOL）=爆紅 餐飲是貼近生活的，那么呈現(xiàn)餐飲也要用生活化的拍攝方法，這樣有助于增強(qiáng)用戶的代入感。 3、生活化 常用方法有幾種：第一，第一人稱拍攝...
2019-01-18 concernfood
盒馬鮮生一門店1批次皮皮蝦鎘超標(biāo) 更多參見： 重慶最大的火鍋底料廠 (http://bsxcy.cn) 通報(bào)顯示，由成都盒馬鮮生網(wǎng)絡(luò)科技有限公司鉆石廣場分公司銷售的來自上海匠鮮網(wǎng)絡(luò)科技有限公...
2019-01-17 concernfood
火鍋是我國的傳統(tǒng)美食，萌芽于商周，成型于宋代，興盛于清朝。據(jù)記載，乾隆皇帝曾擺過530桌的宮廷火鍋供人饗食，而嘉慶皇帝更是用1550個(gè)火鍋舉辦過千叟宴?；疱伒臍v史如此悠久，為何偏...
2019-01-17 concernfood
緣何臨近年末牛魔王會(huì)突然發(fā)飆？這給消費(fèi)者和養(yǎng)殖戶帶來怎樣的影響？牛肉價(jià)格又是否會(huì)一直漲下去？連日來，記者帶著這些問題進(jìn)行了多方走訪調(diào)查。 因：需求旺盛供不應(yīng)求 入冬以后，隨...
2019-01-17 concernfood
在所有關(guān)于千禧一代和Z一代的討論中，從零售吸引力的角度來看，OG一代嬰兒潮一代，仍然擁有很大的購買力。但，餐廳和零售商并沒有投入很多的精力來吸引這一代人，這是對(duì)一個(gè)利潤豐厚...
2019-01-16 concernfood
新餐飲品牌及運(yùn)營方法論 一、消費(fèi)升級(jí) 現(xiàn)在很多人都在說消費(fèi)升級(jí)，但是拼多多的崛起，有人認(rèn)為是消費(fèi)降級(jí)。 這說法對(duì)不對(duì)呢？也對(duì)也不對(duì)。 消費(fèi)升級(jí)指的是一二線頭部人群而言的，消費(fèi)...
2019-01-16 concernfood
在中國飯店協(xié)會(huì)指導(dǎo)下，由人民網(wǎng)、餐飲老板內(nèi)參、億歐、職業(yè)餐飲網(wǎng)、筷玩思維、團(tuán)餐謀等媒體與禧云國際、支付寶共同發(fā)起的TOP食盛典2018年度全國高校食堂評(píng)選活動(dòng)中，就涌現(xiàn)出了一批在...
2019-01-15 concernfood
行業(yè)寒冬的大環(huán)境下，餐飲創(chuàng)業(yè)者最明顯的焦慮是：業(yè)績下滑。有餐飲老板面臨困境：開了十幾年的老店也沒能逃過一劫，顧客來得少了，門店?duì)I收至少減少10%。而這還不是個(gè)例。 更多參見：...
2019-01-14 concernfood
在產(chǎn)品形狀上玩花樣 火鍋店一份腦花上熱門 微博CEO也轉(zhuǎn)發(fā)圍觀 更多參見：重慶火鍋底料加工廠(http://bsxcy.cn) 前段時(shí)間，四川一家火鍋店的一份腦花上了微博熱門。腦花是常見的腦花，...
2019-01-14 concernfood