麥當勞強勢推出了24小時店的經(jīng)營模式，從近幾年24小時便利店也一下子火了起來。 如今，24小時營業(yè)的7-11便利店總部日前突然宣布消息稱，決定從三月中旬開始，在東京，愛知等地區(qū)的10家分...
2019-03-07 concernfood
廣西的米粉種類眾多，在這個嗦粉第一大省，單單是南寧市，每年就能消費6億多碗米粉。 近兩年，柳州螺螄粉更是迎來了一場大爆發(fā)，特殊到難以形容的氣味，加上全民熱議的話題度，極大的...
2019-03-07 concernfood
一些餐廳老板煞費苦心的聘請所謂的執(zhí)行力培訓大師大張旗鼓的在餐廳內部進行教化，但是熱情過后沒有多久員工又恢復到了最初的狀態(tài)。 為什么培訓不管用？老板安排的事情如何讓員工聽話...
2019-03-06 concernfood
僅在港股上市兩年的周黑鴨，就遭遇沽空機構的質疑，不得不緊急停牌。3月5日，周黑鴨發(fā)布公告稱，當日上午9時起暫時停止買賣，需要澄清一篇不實且有誤導成分的報告。據(jù)悉，3月4日，沽空...
2019-03-06 concernfood
西安在互聯(lián)網(wǎng)上的走紅，是從美食被網(wǎng)紅化開始的。 2012年，西安肉夾饃出現(xiàn)在《舌尖Ⅰ》的主食篇中，西安饃都的稱號開始風行網(wǎng)絡。 2017年，電視劇《那年花開月正圓》中的周瑩甑糕意外走...
2019-03-06 concernfood
中國餐飲業(yè)的品類流行風依次刮過潮汕牛肉火鍋、小龍蝦、串串香等一系列細分品類躥紅的風，而近兩年最火爆的非酸菜魚莫屬。從北到南、大街小巷一夜間都立起了酸菜魚的招牌，在外賣領...
2019-03-05 concernfood
亮點1 讓顧客一次消費只記住一道菜 電子菜單可以節(jié)約人力，已經(jīng)成為行業(yè)共識。包括西貝、云海肴、巴奴在內的許多家正餐都啟動了電子菜單和紙質菜單雙用的模式。 但是，莆田餐廳仍堅持...
2019-03-05 concernfood
90秒出一杯，能做8種奶茶 3月1日，上海打浦橋日月光購物中心，快樂檸檬與阿里合作的首家智慧門店里，機身明黃線條圓潤的雷萌1號很忙。 顧客在口碑下單雷萌1號接單接茶湯按照客人要求加...
2019-03-05 concernfood
1突破產(chǎn)品局限 想要長久紅火必須在產(chǎn)品上持續(xù)創(chuàng)新。 你有的菜別人也有，你沒有的菜別人也有，那么消費者去你家的理由是什么？ 誕生于1851年的杏花樓，已經(jīng)橫跨了三個世紀，如今仍舊不斷...
2019-03-04 concernfood
科技的巨輪推進緩慢，想要一步做到自是難于登天。 目前的餐飲創(chuàng)新，立足根本才是修路搭橋第一步 現(xiàn)如今各大餐廳的智能化，大多成為引流神器，卻難以滿足消費者更多的想象。尚且不是創(chuàng)...
2019-03-04 concernfood