鈣是體內含量最多的礦物質，大部分存在于骨骼和牙齒之中。鈣和磷相互作用，制造健康的骨骼和牙齒；還和鎂相互作用，維持健康的心臟和血管。成人骨骼中的鈣每年都有20%被再吸收和更換。

食物來歷

牛奶及奶制品、大豆及所有豆類、花生、甘藍類蔬菜、綠菜花、綠色葉菜、核桃、葵花子等。

需要人群

經常腰背酸痛和痛經的人補充鈣質會改善癥狀； 成長期神經痛的青少年多攝取鈣能使疼痛減輕； 血糧低和處在更年期的人應攝入較多的鈣； 假如您經常飲用碳酸飲料，就要注意補鈣。因為這些飲料中含有極高的磷，會消耗人體內的鈣，增加患骨質疏松癥的可能。

缺乏癥

鈣缺乏可導致出現佝僂病、軟骨病、骨質疏松癥等情況。