小小的贈(zèng)品也是一門學(xué)問。今天，我們就教大家在選擇贈(zèng)品時(shí)需要避開的雷區(qū)以及如何讓贈(zèng)品為你的外賣錦上添花！
贈(zèng)品雷區(qū)
1、贈(zèng)品價(jià)值低于顧客預(yù)期
贈(zèng)品的價(jià)值很重要的一點(diǎn)就在于讓顧客有“賺便宜”的感覺。贈(zèng)品可以成本低，但不可以看起來廉價(jià)，否則就容易使顧客產(chǎn)生“食之無味，棄之可惜”的糾結(jié)感，影響用餐體驗(yàn)。例如一些商家會(huì)選擇贈(zèng)送酸梅湯之類的飲品，如下圖：
這種飲品的品牌知名度多半較低，口感也較為一般，因此無法讓顧客產(chǎn)生額外的驚喜感。前段時(shí)間，甚至有一篇對(duì)商家贈(zèng)送的廉價(jià)飲品表示不滿的文章火爆朋友圈，引起無數(shù)人的共鳴。
商家贈(zèng)送這類飲品的原因無非是由于外賣行業(yè)競爭太激烈，所以商家希望通過贈(zèng)品來討好用戶，然而顧客卻并不買賬。
用《細(xì)節(jié)》一書中的話可以解釋為：不痛不癢的贈(zèng)品或優(yōu)惠，不但無法形成劃算感，反而會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生廉價(jià)感，降低他們的支付意愿。因此，諸如此類的贈(zèng)品，送了還不如不送。
2、贈(zèng)品與食物沒有相關(guān)度
曾有知乎網(wǎng)友吐槽，他打開精美的外賣包裝袋，發(fā)現(xiàn)里面有一個(gè)精致的盒子，叫做 “費(fèi)列羅雪莎”。他理所當(dāng)然地認(rèn)為這是巧克力，但當(dāng)他迫不及待地咬了一口之后卻發(fā)現(xiàn)，這竟然是一塊肥皂。
這類贈(zèng)品與用戶用餐這一行為并無直接關(guān)聯(lián)，容易令顧客摸不著頭腦，自然會(huì)使贈(zèng)品的效果大打折扣。
3、贈(zèng)品引起顧客不適感
一些商戶追求別出心裁可能過了頭，或者認(rèn)為消費(fèi)者的接受能力比較高，拿一些惡搞的小玩意兒當(dāng)作贈(zèng)品。有洛陽的網(wǎng)友在點(diǎn)外賣時(shí)，竟然收到一口“假牙”，盡管它是用糖做的。
試想一個(gè)柔弱的小女生晚上點(diǎn)一份宵夜，打開包裝卻摸出這種東西，求一下她的心理陰影面積吧，你覺得她還會(huì)再點(diǎn)你家的外賣嗎？
因此，商家在考慮贈(zèng)品的創(chuàng)意時(shí)也要有個(gè)“度”，否則反而會(huì)招來差評(píng)。
贈(zèng)品的正確玩法
附加贈(zèng)品，首先要明確送贈(zèng)品的目的。贈(zèng)品并不是為了贈(zèng)送而贈(zèng)送，不同的場景下的贈(zèng)品的意義也是不同的。
例如：有些贈(zèng)品是為了拉新，達(dá)到短時(shí)間內(nèi)提高知名度的宣傳效果。此時(shí)可以選用簡單粗暴一點(diǎn)的玩法，比如送彩票刮刮卡，甚至直接送小額現(xiàn)金紅包。有些卻是為了回饋老顧客，增加老顧客的粘性，比如適度送老顧客一些貴重的贈(zèng)品。
第一重境界：小成本 優(yōu)體驗(yàn)
(1)暖心貼紙?jiān)黾尤の?/span>
好的贈(zèng)品不一定要非常昂貴，只要誠意和創(chuàng)意在，哪怕一張小紙條也能瞬間戳中顧客的心窩。
比如呆梨輕食，在每份外賣上都會(huì)根據(jù)當(dāng)天的天氣、節(jié)日等附上暖心小紙條，這樣就會(huì)顧客在訂外賣時(shí)多一份額外的期待，贏得滿滿的好感。
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《一張小小的貼紙，如何讓外賣店鋪收獲900+的好評(píng)？》
(2)高相關(guān)度更加貼心
送與食物無關(guān)的贈(zèng)品雖然不會(huì)產(chǎn)生很大的負(fù)面影響，但也絕不會(huì)讓顧客產(chǎn)生意外的驚喜感。
而如果食物比較油膩的話就送一碗清湯，過于寡淡的話就送調(diào)味醬料，這些高相關(guān)度的贈(zèng)品更能抓住顧客的心。
第二重境界：夠周到 夠驚喜
(1)外賣服務(wù)也要夠周到
許多人選擇吃外賣是為了節(jié)省時(shí)間，但即使在生活節(jié)奏日益加快的今天，“吃”也是人生頭等大事，不可馬虎。因此商家通過一些品類齊全的小贈(zèng)品，可以喚起顧客沉寂已久的儀式感，獲得更加舒適的用餐體驗(yàn)。
比如，麻辣誘惑·麻小的附贈(zèng)品里面就有桌布這一周到的贈(zèng)品，除此之外，他們的附贈(zèng)品里面還有餐前清潔濕巾、餐后除味濕巾、男女不同尺寸的一次性手套、圍裙式垃圾袋等，讓一頓外賣也有周到的儀式感，用餐體驗(yàn)立馬up up！
(2)蹭一蹭節(jié)日熱點(diǎn)
有的店家在每一個(gè)重要的節(jié)日都會(huì)附送具有節(jié)日象征性的贈(zèng)品，比如兒童節(jié)的零食，中秋節(jié)的月餅，萬圣節(jié)的糖果。這樣就設(shè)置了贈(zèng)品獲取的理由，既增加了產(chǎn)品的價(jià)值感，同時(shí)也會(huì)使顧客在節(jié)日之前產(chǎn)生特定期待，增加復(fù)購率。
例如在去年圣誕節(jié)當(dāng)天，差一碗雞湯飯的店鋪員工，就在當(dāng)天的餓了么外賣中，玩轉(zhuǎn)了一次驚喜節(jié)日紅包營銷，讓顧客收獲意外的驚喜。
關(guān)于節(jié)日營銷技巧，詳情可戳下文閱讀：
《今晚你還在吃湯圓的時(shí)候，別家外賣老板已贏取滿滿好評(píng)！》
第三重境界：準(zhǔn)定位 高質(zhì)量
(1)只給你的唯一贈(zèng)品
在外賣顧客爭奪戰(zhàn)中，一定要真正細(xì)心體察每位顧客個(gè)人化需求，用心聆聽每位顧客的聲音。
在知乎 “點(diǎn)外賣的過程中遇見什么有趣的事？”這個(gè)問題下面，有這樣一個(gè)答案：一個(gè)女生有一次生病在家訂外賣，給店家的訂單備注里寫著：湯里多放醋，多放生姜，因?yàn)楦忻傲?。結(jié)果店家直接送來了兩份湯，一份正?？谖?，一份多醋多姜并附帶小便簽：感冒快點(diǎn)好哦！
試問這種獨(dú)一無二的贈(zèng)品誰收到不會(huì)感到溫暖和貼心呢？所以不要抱怨外賣商家太多，競爭太激烈，回頭客少。畢竟俗話說的好：機(jī)會(huì)總是留給有準(zhǔn)備的人。所以越用心的老板才會(huì)越幸運(yùn)。
(2)基于用戶數(shù)據(jù)進(jìn)行差異化贈(zèng)送
運(yùn)用智能統(tǒng)計(jì)技術(shù)，可以精準(zhǔn)測算每個(gè)用戶點(diǎn)外賣的頻次，比如對(duì)于那種經(jīng)常點(diǎn)外賣的忠實(shí)顧客，完全可以優(yōu)先贈(zèng)送更加精美貴重的贈(zèng)品，既是感恩回饋又能維系其忠誠度。
如一家壽司外賣店給老顧客贈(zèng)送一整瓶壽司醬油，并且寫小紙條告訴顧客：這件小禮品是為了感謝顧客對(duì)小店的長期關(guān)注，并不是所有的人都可以得到哦。這樣一來，會(huì)使顧客對(duì)商家產(chǎn)生更加強(qiáng)烈的認(rèn)同感，提高復(fù)購率。