找流量也就成了開店必會(huì)的技能，這本事提前沒練好，后期麻煩就大了【火鍋店專用底料】
2018-11-21 17:21
concernfood
銷售額=流量*轉(zhuǎn)化*客單
銷售公式就在這，一眼就能看出來。
只要有流量，渣渣都能賣出去。你看那些景點(diǎn)、火車站、還有地鐵口，再爛的貨都不愁賣。
在那些地方做生意，看不出來水平來。
你再看，農(nóng)村趕集的時(shí)候，什么牛鬼蛇神騙子就都冒出來了，平常火鍋店專用底料不開集的時(shí)候，他們敢在街上露面嗎？
有流量，就能掩蓋你很多不足。為啥前十幾二十年，開飯店的就很輕松呢？因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)小，餐飲這活不起眼，又臟又累沒人干，所以分到各家的流量就很充足。
而現(xiàn)在就不成了，你方唱罷我出場(chǎng)，就看誰先扛不住。
找流量也就成了開店必會(huì)的技能，這本事提前沒練好，后期麻煩就大了。
流量從哪來呢？
流量都在哪，答案就多了，大街上都是人、有好地段就有大流量、人都抱著手機(jī)，手機(jī)就是流量源。。。。
那你店里的流量，都從哪里來呢？
別扳手指頭了，往下看。
你的流量來源，無非是下面三個(gè)渠道。
1、自然流量
2、營銷推廣
3、口碑轉(zhuǎn)介紹
你可以去看你店里來的人，隨便找一個(gè)，總能歸納到這三個(gè)渠道之中。
看了這三個(gè)歸類，是不是發(fā)現(xiàn)平常你琢磨的流量，都是營銷推廣的流量，而忽略了自然流量和口碑轉(zhuǎn)介紹呢？
自然流量
但凡能帶“自然”這兩個(gè)字的，大多就是已經(jīng)存在的。
你當(dāng)初開店糾結(jié)過的，不就是在流量大和價(jià)格低之前的權(quán)衡嗎？
總想找個(gè)好地段，價(jià)格又便宜的鋪?zhàn)樱e棋不定。
之前有篇文章已經(jīng)說過，你付出的高租金，實(shí)質(zhì)上買的就是自然流量 ，至于那個(gè)多少平米的房子，只是流量的附屬品，看懂這個(gè)本質(zhì)，你就不會(huì)那么糾結(jié)了，只需要去計(jì)算這些錢買來的流量，你能不能轉(zhuǎn)化成利潤就好了。
為啥總說一個(gè)好鋪?zhàn)記Q定了一家店生死的一半，也是這個(gè)原因。就像那些景點(diǎn)，火車站，從來不愁流量，賣啥啥都成。
所以，如果你是打算開店的，就別著急，找好鋪?zhàn)硬攀侵攸c(diǎn)。當(dāng)然，如果你之前有過互聯(lián)網(wǎng)的從業(yè)經(jīng)歷，很清楚引流的套路，那么位置對(duì)你來說條件可以稍微放寬一點(diǎn)。
如果你已經(jīng)沒有重新選擇的條件，那你要做的就是利用好你的自然流量，這是你已經(jīng)付過費(fèi)的，要珍惜。很多人覺得自然流量是免費(fèi)的，不珍惜，只能說你是土豪，錢太多了。
生意不好總急著引流，先看懂流量三大來源
營銷推廣
營銷推廣來的流量，可以統(tǒng)稱為付費(fèi)流量。就是你為了讓顧客來，特意花錢（不一定是現(xiàn)錢，也許是用其他資源換來的）購買來的。
比如你大眾點(diǎn)評(píng)的排名，還有你外賣的推廣，這些都是你要額外付出才能獲得的。
再比如，有些商場(chǎng)地庫的電梯口，也站著某些店的服務(wù)員，拿著菜單給顧客推薦，這也屬于營銷推廣帶來的顧客。
比如你家服務(wù)員一天的工資是100元，你讓她站一天，她給你帶去了10個(gè)顧客，你的獲客成本就是10元/人。這就是你買流量所付出的錢。
眼睜睜看著花錢買來的顧客，你還不珍惜？
這時(shí)候你應(yīng)該算的，就是這10塊錢吸引一個(gè)顧客進(jìn)店，你能賺多少錢回來？值不值這么干？
就像你發(fā)傳單一樣，印傳單不值錢，發(fā)傳單的人工值錢。上萬張傳單發(fā)出去了，進(jìn)店才幾個(gè)人，產(chǎn)出太低。
所以，無論你是出一道低價(jià)菜，還是重金去砸廣告，都要掌握一個(gè)核心，就是吸引來一個(gè)顧客成本是多少，你能賺多少。這個(gè)賬必須會(huì)算。
口碑轉(zhuǎn)介紹
金杯銀杯不如口碑，這話估計(jì)都聽爛了。
口碑帶來的顧客，其實(shí)是獲客成本最低的。 營銷推廣再厲害，自然流量再多，口碑崩了，啥都不靈了。或者說，口碑壞了，流量越大，死得越快。
積攢口碑沒有速效藥，別相信所謂的事件營銷能夠讓你口碑瞬間爆棚。
只有你做的好，體驗(yàn)過的顧客才可能回去替你轉(zhuǎn)介紹，說你家店怎么好怎么好，介紹他身邊的朋友來。談戀愛也沒見一天就結(jié)婚的，生孩子也要十月懷胎，對(duì)不。
而當(dāng)老顧客去轉(zhuǎn)介紹的時(shí)候，實(shí)質(zhì)上是你的老顧客用他的信用在給你做背書。 所以你千萬別掉鏈子，人家?guī)е笥褋砹?，發(fā)現(xiàn)咋和上次不一樣了，你變了，拜拜。
熟人社會(huì)不是一天兩天了，你買東西是不是也會(huì)問一下身邊的朋友，他買過沒有，用著怎么樣。如果他說不錯(cuò)，你大概率會(huì)考慮，甚至選擇這個(gè)產(chǎn)品？
很明顯，在這個(gè)過程中，商家并沒有支付額外的推廣費(fèi)用，僅僅因?yàn)檫@個(gè)顧客之前的體驗(yàn)很好，就順便告訴了身邊的人。
很多店都設(shè)計(jì)了一些打卡專區(qū)，方便顧客發(fā)朋友圈，這不就是免費(fèi)口碑流量嗎？
就像昨天老邢問我，朋友給他推薦了一個(gè)引流產(chǎn)品，他想拿來做活動(dòng)成不成，我一看，好家伙，就是坑錢的玩意，趕快阻止，幫老邢省下了4000塊。這就是我知道那是啥玩意，那幫人是怎么騙的，他們的口碑爛了。